10+1 ΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΡΩΤΟΤΥΠΗΣΕΤΕ
Πόσες φορές πήγατε σε γαμήλιο τραπέζι και στο τέλος «απολαύσατε» μια από τα ίδια; Σίγουρα, ουκ ολίγες! Η αλήθεια είναι ότι τα τελευταία χρόνια επικρατεί έντονα πια ένα πλήρες copy… paste στα μπουφέ που παρουσιάζονται σε τέτοιες περιπτώσεις. Παρόλα αυτά, υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να «σερβίρετε» πρωτότυπες γεύσεις στους καλεσμένους σας. Εμείς, σας προτείνουμε τα interactive food stations, με ενδιαφέρουσες λύσεις, κι εσείς επιλέγετε αυτήν που ταιριάζει στο στιλ του γαμήλιου πάρτι σας!
1. Η ΩΡΑ ΤΩΝ ANTIPASTI
Χρησιμοποιώντας ως βάση το ξύλο, το μάρμαρο και το γυαλί, για τη διακόσμηση ενός antipasti station, θα του δώσετε την «τιμή» που του αξίζει. Γιατί μπορεί τα antipasti στην πατρίδα τους – την Ιταλία- να σερβίρονται ως πρώτο πιάτο, αλλά κάλλιστα θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν το starter στο γαμήλιο δείπνο σας. Θα περιλάβετε μπόλικα βαζάκια με κριτσίνια, λευκά, μαύρα και πολύσπορα ψωμάκια, διάφορους τύπους τυριών, αλοιφές και ντιπ (που θα ταιριάζουν στο όλο ύφος του μενού σας), φρέσκα λαχανικά και φρούτα κομμένα σε μέγεθος μπουκιάς, αλλά και platters με αλλαντικά. Θα «ντύσετε» το station των antipasti με γλαστράκια με φρέσκα αρωματικά βότανα και προσθέσετε χρώμα γεμίζοντας ένα μπολ με φρούτα της εποχής.
2. MIMOSA BAR
Ανάμεσα στους καλεσμένους σας σίγουρα έχετε και φίλους που ακολουθούν ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Γιατί όχι λοιπόν, να δημιουργήσετε ένα μπαρ ειδικά γι’ αυτούς! Θα επιλέξετε φρεσκοστυμένους χυμούς φρούτων (που διακρίνονται για τα αντιοξειδωτικά συστατικά τους π.χ. από ρόδι, cranberry, κ.α.) θα προσθέσετε αρκετά μπουκάλια με ανθρακούχο (sparkling) νερό και για τους πιο τολμηρούς μερικά μπουκάλια σαμπάνιας. Εννοείται ότι κάθε καλεσμένος σας μπορεί να κάνει την επιλογή ή ακόμη και την ανάμιξη που προτιμά!
3. Η ΩΡΑ ΤΩΝ CROSTINI
Δεν έχετε ιδέα περί τίνος πρόκειται; Κι όμως, τα απολαμβάνετε στα ιταλικά ρεστοράν, στην αρχή κάθε γεύματος. Τα crostini (κροστίνι) λοιπόν, είναι παραδοσιακά ιταλικά ορεκτικά, που φτιάχνονται με μικρές φέτες ψωμιού τσιαπάτα ή μπαγκέτα, που ψήνονται στο γκριλ. Η απλούστερη μορφή τους είναι ψημένες φέτες ψωμιού με αλάτι και μυρωδικά χόρτα (π.χ. ρίγανη, ξηρό δεντρολίβανο) ή μαζί με κάποιο ντιπ/σάλτσα (όπως στην Κύπρο δόξα τω Θεώ έχουμε πολλές- χούμους, ταχινοσαλάτα, τζατζίκι, τυροσαλάτα, ή οποιεσδήποτε άλλες αλοιφές). Ένας άλλος, πιο χορταστικός τρόπος σερβιρίσματος των crostini (κροστίνι) μοιάζει αρκετά με τα καναπεδάκια, αφού μπορείτε να προσθέσετε πάνω στις φέτες ψωμιού αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και κρέας ψημένο ή θαλασσινά. Καλό;
4. Η ΜΙΚΡΗ OLIVE ΞΕΡΕΙ…
Επειδή η Κύπρος φημίζεται και ως ελαιοπαραγωγικό νησί, δεν θα μπορούσε να λείπει από το γαμήλιο τραπέζι αυτός ο πολύτιμος καρπός. Ειδικά αν έχετε επιλέξει το ρουστικ στιλ για τη διακόσμηση, είναι σοφό να χρησιμοποιήσετε την ελιά και τα παράγωγά της! Μπολάκια με ελιές, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, ντιπ ελιάς, μαζί με μπουκίτσες από φρέσκο ψωμί, θα ξετρελάνουν τους καλεσμένους σας!
5. Η ΩΡΑ ΤΩΝ PRETZEL
Με καταγωγή τη Γερμανία, αλλά με ιδιαίτερη εκτίμηση των αμερικανών, τα pretzel προσγειώθηκαν και στην Κύπρο και μας κατέκτησαν με την ακαταμάχητη γεύση τους. Επιλέξτε λοιπόν να ετοιμάσετε ένα station γεμάτο με αφράτα, φρεσκοψημένα γλυκά ή αλμυρά) pretzel και συμπληρώστε με μπολάκια όπου θα έχετε διάφορες αλοιφές για να δημιουργήσουν οι καλεσμένοι σας τη γεύση που προτιμούν.
6. DONUT FUN
Εάν ρωτήσετε σε ποιόν δεν αρέσουν τα ντόνατς μάλλον θα ενθουσιαστείτε από την απάντηση, αφού οι πάντες τα λατρεύουν. Πόσο μάλλον, εάν στο γαμήλιο πάρτι σας τούς «επιτρέψετε» ή μάλλον αν τους «προτρέψετε» να φτιάξουν μόνοι τους τη γεύση που προτιμούν. Θα στήσετε σ’ ένα τραπέζι τα ντόνατς και δίπλα τους θα έχετε όλα τα αναγκαία συστατικά της επικάλυψης, για να δημιουργήσει ο κάθε καλεσμένος σας το αγαπημένο του ντόνατ.
7. LA PIZZA MIA!
Μπορεί να σας φανεί απλοϊκό, αλλά όταν έχετε καλεσμένους με παιδιά προσχολικής ή σχολικής ηλικίας, σίγουρα θα τους εντυπωσιάσει αυτή η ιδέα! Θα ετοιμάσετε ένα τραπέζι με όλα τα αναγκαία υλικά για να δημιουργήσουν τα παιδιά τη δική τους πίτσα! Καταρχήν, θα τα απασχολήσετε δημιουργικά, και όταν την ψήσουν (υπό το άγρυπνο βλέμμα του υπεύθυνου του catering), θα γλείφουν τα δάχτυλά τους!
8. DIVE ME IN CHOCOLATE
Η αγάπη για τη σοκολάτα είναι αδιαπραγμάτευτη. Όταν όμως, πρόκειται για ένα fondue σοκολάτας, τότε, μετατρέπεται σε… έρωτα! Θα στήσετε λοιπόν ένα τραπέζι με άπειρες σοκολάτες, κουβερτούρες, γάλακτος και λευκές, και μπολάκια με φρούτα και μπισκότα, marshmallows, καρύδια κ.α. Θα «εξοπλιστείτε» με αρκετές συσκευές για fondue, ούτως ώστε να έχετε συνεχώς λιωμένη σοκολάτα. Τέλος, σ’ ένα βαζάκι θα βάλετε ξύλινα στικ για να κάνουν οι καλεσμένοι σας τις απαραίτητες «βουτιές» στη λιωμένη σοκολάτα!
9. POP CORN MANIACS
Για τους καλεσμένους -λάτρεις της υγιεινής διατροφής, που όμως, δεν μπορούν να αντισταθούν στις πρωτότυπες γεύσεις, δημιουργήστε ένα station με διάφορες, έξυπνες γεύσεις pop corn. Σήμερα, υπάρχουν χίλιες μύριες γεύσεις, που μπορείτε να αγοράσετε εκ των προτέρων, από τα εξειδικευμένα καταστήματα ή και από τις υπεραγορές, αλλά το πιο ενδιαφέρον θα ήταν να είχατε κάποια επιπλέον μπολάκια με υλικά ώστε οι καλεσμένοι σας να μπορούν να πειραματίζονται με τις γεύσεις.
10. SALAD BAR
Ποιός αδιαφορεί για μια ωραία σαλάτα; Σίγουρα κανείς… Από την απλούστερη μορφή της, μέχρι και την πιο πρωτότυπη, η σαλάτα είναι το Α και το Ω της διατροφής μας, πόσο μάλλον σε ένα επίσημο τραπέζι. Στην περίπτωσή σας, θα μπορούσατε να έχετε όλα τα φρεσκοκομμένα υλικά για διάφορους τύπους σαλάτας, και κάθε καλεσμένος σας να δημιουργεί τη δική του εκδοχή.
H παράδοση στην Κύπρο έχει ανακηρύξει τη «σχάρα» σε «εθνικό» τρόπο μαγειρέματος! Γιατί όχι λοιπόν, να μεταφέρετε το barbeque και στο γαμήλιο πάρτι σας! Ειδικά εάν ο γάμος σας είναι προγραμματισμένος να γίνει σε «κλειστό κύκλο», θα αναλάβουν οι ειδήμονες να ψήνουν και όλοι θα απολαμβάνουν τη γεύση των ψητών ψαρικών, κρεατικών και φυσικά των λαχανικών!